久しぶりのブログです

本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました
三月に入り歓送迎会で団体の貸し切りが多くなってきたので慌しい日々を送っています。
あすも大人数のコース予約があり準備でとても早く一日が終わった感じがしました
今日も魚屋からいい魚が上がったと連絡があり持ってきてもらいました
当店の魚は漁港に水揚げされるまで生きていて魚屋さんで活け〆にして持ってきてもらいます
今日はスズキが届きました。とても新鮮ピチピチです
あすのコース予約用に肉のテリーヌを作りました

テリーヌ型に入れて焼きあげます
バースディーコース予約があったのでデザートプレートにメッセージを書きました