一日の終わり

先週もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました
オープンから一度も欠かしたことがない事があります
それは営業後の掃除です（当たり前の事ですが）。壁、床、シンク、コンロ、すべて洗剤、漂白剤で洗い流しピカピカに洗い上げます
誰に見られても自慢できる私の仕事場、厨房です

業者さんからはとても綺麗な厨房だねとよく言われます
翌日、朝気持ちよく仕事を始められます

今週きました

今週にし貝がきました
さっそくにし貝のブルゴーニュ風を仕込みました