2012年10月18日木曜日

久しぶりの更新

秋になりだいぶ涼しくなってきて過ごしやすくなってきました
夏はスープビシソワーズなど冷たいスープでしたが最近はがぼっちゃのスープなど
温かい物にかわってきました
デザートもモンブランになってきたりしています

2012年4月1日日曜日

慌しい一日

今日も忙しい一日になりました。たくさんのお客様のご来店ありがとうございました。
感謝です
昼休みに家の畑に野菜を取りに行ってきました。最近はサニーレタス、ブロッコリー、ホウレンソウ、カリフラワー、キャベツなどなどいろんな種類が出来ています、
これからあたたかく春になってくるとまた違った野菜が出来るみたいなのでとても楽しみです

2012年3月30日金曜日

久しぶりのブログです

本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました
三月に入り歓送迎会で団体の貸し切りが多くなってきたので慌しい日々を送っています。
あすも大人数のコース予約があり準備でとても早く一日が終わった感じがしました
今日も魚屋からいい魚が上がったと連絡があり持ってきてもらいました
当店の魚は漁港に水揚げされるまで生きていて魚屋さんで活け〆にして持ってきてもらいます
今日はスズキが届きました。とても新鮮ピチピチです
あすのコース予約用に肉のテリーヌを作りました

テリーヌ型に入れて焼きあげます
バースディーコース予約があったのでデザートプレートにメッセージを書きました